Igen-igen, tőlem szokatlan módon (:D) már megint egy lekvár született! De most ez kéremszépen nem egy hagyományos lekvárocska, hanem ez egy isteni kanalazgatnivaló ízorgia! :D   Lehet azért kalácsra, palacsintára kenni, sőt akár lazítva süteménybe tölteléknek is, de…

Mostanra remélhetőleg már mindenki kiheverte a hirtelen jött lehűlés okozta sokkot. Nekem már most hiányzik a nyár! :D  Sovány vigaszként jöjjön akkor most megint egy "villámlekvár", ami ízében már keményen az őszt idézi. Mi más is lehetne akkor, mintsem a…

Tovább él a lekvárláz nálam. Lassan elmondhatom, már valóban mindenből készítek lekvárt. :D  A mai áldozat a sárgadinnye lett, ami meglepően jól szerepelt így is. Eddig csak prosciuttóval, olívával és bazsalikommal bírtam elképzelni, valamint pár jó kis koktélban,de…

Reméljük, még tart a nyár, s ha nem is afrikai forróságra, de hosszú meleg őszre azért számíthatunk még. Így érdemes még a Balatonra is ellátogatni, akár egy nagy kirándulás keretében. Ehhez szeretnék most a figyelmetekbe ajánlani egy tihanyi vendéglőt, ahol úgy…

                                 (Fotó: Lakosi Gabriella) Na, ez igazán ideillő cím lett, mondván a forró nyári napok csak nem jönnek vissza, hiába várjuk őket!  Pár hete viszont, amikor eme fincsi…

  Végre itt az igazi nyár, 30 fok árnyékban! :D Mi másra is vágyhatnék ebben az időben, mint pár gombóc fagyira ebéd helyett?! Mert ugyan kinek lenne kedve a tűzhely mellett ácsorogni, hogy attól még melegebb legyen a lakás...Nem is szaporítom tovább a szót, jöjjön…

Nem tudom, ki hogy van vele, de nekem már volt cca. 50 db tojásfehérjém is a fagyasztóban. Amióta anyum is tudja, hogy mindig felhasználom őket, azóta ő is rendületlenül gyűjti nekem..:D Emiatt kénytelen vagyok előre gondolkodni, mi is legyen a sorsa.  Télen általában…

  "Ha szeretek kertészkedni, akkor én már megöregedtem?" :D A minap hallottam a tv-ben az egyik színész szájából eme dicső mondatot. Először jót mosolyogtam (na jó,jót röhögtem :D) rajta, aztán valahogy mégis elgondolkodtatott..  Valóban csak pár éve…

  Citromfagyi,citromfagyi: az egyik gyermekkori kedvenc fagyim. Szerintem ez a második legjobb dolog, ami egy citrommal történhet. (Természetesen az első helyen nálam a limoncello áll...:DDD) Bár, ha jól emlékszem, igazán jó fagyit már csak felnőttként, az olasz tengerparton…

   Zajlik az élet, rohanunk, ha kell, ha nem. Megszoktuk ezt az életformát. Ez van. Ám, ha mégis akadna egy kis időtök, feltétlenül próbáljátok ki az alábbi receptet. Ha nem, előre szólok, inkább neki se álljatok, mert ez egy igazán pepecselős munka. Annak éri meg, aki…

  Szerintem ez a lekvár a lekvárok lekvárja, egyenesen a lekvárok csúcsa! Bárki, aki megkóstolja, meghökken tőle, sőt még az anyósod is dob majd egy hátast...:D. Olyan egzotikus, keleties ihletésű ízvilágú, ami majdnem mindenkinek bejön. Egy a titka, meg kell várni, hogy az…

  Kezdem komolyan hinni, hogy anno a menzai gyümölcslevest csak egyedül én ettem meg... Nekem azzal sem volt semmi bajom, bár az itthon készült gyümölcslevesek azért mérföldekkel finomabbak annál. Az igazat megvallva az eper az egyetlen olyan gyümölcs, amire gyermekkoromban…

  Ki ne vágyna ebben a kánikulában egy kis felfrissülésre?! És ha lehet, azért ne tömény fagyi legyen, hanem inkább valami könnyű jeges-gyümölcsös, vagy virágos csoda. Minden előbbi kritériumnak megfelel a következő recept, ami ha van előre elkészített bodzaszörpünk,…

  Még mindig dúl bennem a befőzési vágy. Mostanában mindent összeszedek, ami a kertben és a környéken terem. Szerintem a környéken élők már úgyis megkérdőjelezték a beszámíthatóságomat, amikor a fenyőrügyeket szedegettem, aztán amikor az akácvirágot kóstolgattam,…

  Nem árt már most felkészülni a nagy melegre (fő az optimizmus!!), így most egy igazán üdítő szörp receptjét osztom meg veletek. Tavaly nyáron is sok limonádé készült nálunk citromfű, menta és néha gyömbér hozzáadásával, de idén úgy döntöttem, jó lenne mindezt…

  Folytatnám az előző bejegyzésben elkezdett "szedjünk le mindent, ami erdőn-mezőn-kiskertben megterem és főzzük be"- általam indított saját mozgalmamat. Ma egy igazán különleges, számomra nagyon kedves, keleties ízhatású lekvárt hoztam, ami annyira elnyerte a…

  Nos, el kell mondanom, pont az ilyen és ehhez hasonló receptek miatt hoztam létre a blogot. Feléledt a természet, tehát mostantól kezdve remélhetőleg ontani fogom a kerti kincsekből alkotható ételek receptjeit. Mondjuk, amíg meg nem alkottam őket, én sem gondoltam nagy jövőt…

 Húsvét, napsütés, madárcsicsergés a teraszon, kellemes lazulás ebéd után... Vajon mivel lehetne fokozni a dolce vitát? Talán egy otthon készült igazi bourbon vaníliával megbolondított fagyival, vagy egy vele készült jegeskávéval.. Jól hangzik, ugye? Csak egy rossz hírem…

  Figyelem, a látszat csal, ez kéremszépen itt nem valami kis "lájtos" édesség, ez egy alattomos kis golyócska, amit nem bírsz befejezni, hiába győzködöd közben ezerrel magadat, hogy abba kellene már hagyni! :DDD  Ez egy abbahagyhatatlan desszertecske, ezt…

  Régen még nagymamám gyártotta a legjobb almás és túrós pitét a világon. Neki erre valahogy ráállt a keze. Gyakran is készítette, úgy havonta egyszer biztosan került az asztalra különféle töltelékekkel megbolondítva. Készült nála mákos, diós, de sós változatban…

Meg kell mondanom,totál igaza volt Jamie-nek abban is, bár lehet, nem is ő mondta (?), hogy szerelemben és főzésben mindig légy kreatív! Ha tejfölös pogácsát akarsz, akkor tejfölös pogácsa lesz (itt most kemény dobbantás!) akkor is, ha nincs otthon tejföl! :DDD Na,hát ez a…

  A múltkori muffin után végre hoztam egy egészséges, de ugyanakkor meglepően finom keksz receptjét. A "Nomen est omen" (Bio-Ritmus) miatt most az igazán egészséges zabpehelyből és az ebből darált zabpehelylisztből készítettem. Nálam amúgy a süti elnyerte a…

Biztosan van jobb dolog is, mint reggelente a habos kávénkat egy szelet finom sütivel vagy egy jófajta muffinnal elfogyasztani, de néha úgy érzem, nem sok! :DDD Ezért szeretem, ha máskor nem, hát hétvégén legyen meg ez a kis apró örömöcske.  Amúgy pedig muffint készíteni…

  Iszonyatosan rá vagyok kattanva a zöldséges ételekre. Ez bizonyára összefügg azzal a ténnyel, hogy most már végérvényesen és visszavonhatatlanul megérkezett a tavasz. Bár még az igazi, friss primőr zöldségek nem jelentek meg a piacokon, azért jó a tavalyi sárgarépa,…

  Tegnap valami finom vacsit akartam. Sosem egyszerű kérdés az ilyen, mert egyesek sosem tudnak hasznos ötleteket adni. "Nekem mindegy, csak jó legyen!"..és ehhez hasonló válaszok érkeznek..:D (Hát ezek után gondolom nem csoda, ha sokszor gasztroblogokat olvasok és…