Most kivételt teszek,mert egy tőlem szokatlan bejegyzést követek ma el, azaz egy teljesen normális ételreceptet fogok leírni. Semmi variálás, újítás, csakis a bio alapanyagok használata volt a fontos a mai gyors ebéd összedobásában, ja meg persze,hogy megkóstolhassam a kész lilahagyma-lekvárt. Lehet,hogy ehhez az ízvilághoz mások inkább tartármártást vagy krumplipürét választottak volna,de nekem most bármi áron a hagymalekvár kellett :D Íme a recept:

Palacsintatésztában sült zöldség és gyümölcs:

Hozzávalók:

- 25 dkg fehér tönkölyliszt (de lehet akármilyen is)

- 2 egész tojás

- kb. 2dl tej

- só, bors

- zöldség és gyümölcs közepes szeletekre vágva

- olaj a sütéshez

Elkészítése:

A tojásból,lisztből és a tejből nagyon sűrű palacsintatésztát készítünk, picit megsózzuk, majd először a zöldségeket (nálam patiszon és cukkini volt),majd a gyümölcsöket (alma) sorban beleforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük:

Ha kisültek a zöldségek, még forrón lilahagymalekvárral  tálaljuk.

A palacsintatésztában sült alma jó lesz a finnyás gyerekeknek, akik nem szeretik ezt a 2 zöldséget: nekik fahéjas porcukorral tálaltam. Egyébként máskor desszertnek is ideális..