Kezdem megérteni azokat a barátaimat -már egyre többen vannak-, akiknek nincs tévéjük. Nem engedik be a családba a sok "szemetet", élén az idióta reklámokkal. Nálunk a fent nevezett isteni kekszecske rögtön átlényegült "omlósz" keksszé. (Hála a pösze kisfiús reklámnak-ha még valaki nem ismerné..:D)
Pedig ez egy igazán egyszerű és könnyen elkészíthető recept alapján készült, megbolondítva némi naranccsal és rizsliszttel, tehát kijárna neki a kellő tisztelet! :D Ha szív-alakú formával készítjük, lehet akár a Valentin nap egyik sztárja is! Sütésekor olyan mennyei narancs és kardamom illat terjeng a levegőben, hogy már emiatt is érdemes egyszer nekiállni!
Ráadásul ha túl nagy adagot gyúrtunk össze, le is fagyaszthatjuk a tésztát, de pár napot a hűtőben is pihizhet! Az alaprecept Belly konyhájából származik, ezért köszönet érte! Tényleg pont olyan omlós, amilyennek írta! Ajánlom mindenkinek!
Kardamomos-narancsos omlós keksz:
Hozzávalók:
- 25 dkg vaj
- 35 dkg liszt (nálam rizsliszt és kukoricaliszt, valamint finomliszt egyenlő arányban)
- 6-8 szem zöld kardamom őrölve, esetleg 1 kk. kardamom-por
- 1 bio-narancs vagy aroma
- 8-10 dkg cukor (ha lehet, világos nádcukor)
Elkészítés:
A vajat a cukorral, a narancs reszelt héjával és levével habosra keverjük. Hozzáadjuk a kardamomot és a lisztet is. (Jó, ha kerül bele kukoricaliszt is, mert szép sárga színt ad majd.) Hosszúkás hengert formálunk belőle, folpack-ba tekerjük és pár órára hűtőbe tesszük.
Lehet egy éjszakán át is pihentetni, akkor másnap 2-3 mm-es szeletekre vágjuk (mint a szalámit) és 180 fokos sütőben (ha nem akarunk mosogatni, akkor sütőpapíron) 15-20 perc alatt megsütjük. Akkor van kész, ha az oldala picit sötétedni kezd. Később sem fog megkeményedni, de szerintem úgyis elfogy pillanatok alatt!