Látom, kezdődik a karácsonyi idegbaj! A bevásárlóközpontok környékén (pedig nem Budapest!) már megy a harc a parkolóhelyekért, sorban állás, tülekedés a pénztárnál, mert nehogy beengedjen a néni, amikor nálam csak egy zacsi narancs van!?

Amúgy elhatároztam, idén nem fogok idegeskedni a karácsony miatt! De már látom, mindenki kész idegbeteg az egész városban! És hát ez kissé ragadós! :D  

Mély levegő, jógalégzés, tea, Lisa Gerrard zene...Ez meg annyira nyugtató, hogy még egy szám és főbelövöm magam!:D  Ok, akkor legyen Scooter, jó hangosan és hozzá valami süti kávéval és brutálisan jó narancskrémmel!!! Na, ez jó! Visszaállt minden a régi kerékvágásba!!! :DDD Éljen a Karácsony!!!  (Lányom kijött a szobából, hogy halkítsam le a zenét! :DDD ) 

A mandarintorta receptjét Makkánál láttam és azt terveztem narancsból megalkotni és hozzá narancskrémet feltálalni valamelyik karácsonyi napon, de nem bíztam abban, hogy a múltkori citromkrémet naranccsal is sikerül ugyanolyan brutálisra megalkotni, ezért tettem egy próbát! Egyesek imádják az ilyen próbáimat! :D És jelentem, ez is brutál jó lett!  Nem igazán változtattam rajta a lemon curd-höz képest, mégis leírom újra, hátha valaki nem rajong annyira a citromért, annak naranccsal is érdemes ezt megcsinálni!

Orange curd, azaz narancskrém:

Hozzávalók:

- 3 tojás

- 15 dkg világos nádcukor/cukor

- 5 dkg vaj

- 3 narancs + 1 citrom reszelt héja és leve (lehetőleg bio-gyümölcsök legyenek!)

- 2 kk. keményítő

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral és a vajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk a narancsok és a citrom levét és reszelt héját ,majd vízgőz felett habverővel keverjük tovább. Amikor puding-sűrűségű lesz, hozzáadjuk a vízben feloldott keményítőt és még pár percig keverjük. Narancskrém kész!

Le is fagyaszthatjuk és karácsonykor elővehetjük a sütihez, de addig el is kanalazgathatjuk, vagy kalácsra kenve magunkba és családtagjainkba tömhetjük! :D