bazsalikomszorp.3.jpg_480x360.jpg

Nem emlékszem, említettem-e már, hogy a bazsalikomot is imádom?! :D A legjobb caprese elképzelhetetlen friss bazsalikom nélkül, de ettem már bazsalikomfagyit, pestót, hát akkor szörpként miért is ne próbálnánk ki? 

(A "belevaló" gyógynövények egyébként  Lenkétől és Attilától, a vasárnapi Szimpla Piacról származnak!! Érdemes ellátogatni ide, a hely is nagyon hangulatos! )

Visszatérve, a bazsalikom-menta páros pedig kifejezetten frissítő ebben a melegben. A bazsalikom is rengeteg C-vitamint tartalmaz, javítja az emésztést, csillapítja a köhögést és igazi afrodiziákum. A menta ezenkívül hatásos görcsoldó, jó szolgálatot tehet meghűlés esetén. Rengeteg gyógyhatással rendelkező párossal van tehát dolgunk. :D

  A kiinduló receptet köszönöm szépen  Orchideának!

bazsalikomszorp.2,jpg_480x360.jpg

Nos, akkor kezdjünk neki!

Mentás bazsalikomszörp recept:


Hozzávalók:

- 4 liter víz

- 2 kg cukor/ nyírfacukor/ édesítő, esetleg méz..

- 1 jó nagy csokor bazsalikom

- 1 kisebb csokor mentalevél

- 3-4 citrom leve vagy ennek megfelelő citromsav

Elkészítés:

A cukorból és a vízből főzzünk cukorszirupot, forraljuk egy kicsit (kb. 20 percig), majd hűtsük le kb.50 fokra. Erre azért van szükség, mert a bazsalikom a magas hőmérsékleten elveszti szép világoszöld színét.

Ekkor tegyük hozzá a gyógynövényeket (menta, bazsalikom), és a citromlevet is. Tartsuk ezen a hőmérsékleten még kb. 15 percig, majd vegyük ki a gyógynövényeket és turmixoljuk le. ( Ha nincs hőfokmérőnk, óvatosan ellenőrizzük az ujjunkkal: ha még bírja, akkor jó! :D)

Tegyük vissza a mixelt zöldeket, keverjünk egyet még rajta, majd töltsük tiszta üvegekbe! Ásványvízzel, jó sok jéggel és citromkarikával szervírozzuk!  Igazi frissítő és kellemes ital.

bazsalikomszorp.1.jpg_480x360.jpg

 

Szerző: Bio-Ritmus  2012.06.26. 14:11 3 komment

Címkék: menta bazsalikom befőzés gyógynövény szörp

A bejegyzés trackback címe:

https://ritmusakonyhaban.blog.hu/api/trackback/id/tr314612277

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

marcsi72 2012.08.13. 12:01:13

Köszi szépen a receptet, kipróbáltam, nagyon finom lett, íme: marcsimiki.blog.hu/2012/08/13/mentas_bazsalikomszorp.

Bio-Ritmus 2012.08.13. 13:13:10

@marcsi72: Szívesen, örülök, hogy ízlett!

Itality 2015.02.11. 15:14:45

ez nagyon finom!!! Már többször készült, tavaly sajnos elmaradt, idő hiányában, de idén meg próbálom pótolni!!!