Csokifüggők/rajongók figyelem! Itt látható az a csoki, ami amellett, hogy egészséges (liszt-cukor-tej-és tojásmentes, de akár lehet kakaómentes is!), még baromira finom is! :D Az elkészítése maximum 10 perc,és bármikor ehetjük,ha az újévi egészséges életmód folyományaként…

Szerző: Bio-Ritmus  2014.01.14. 10:31 50 komment

Címkék: csoki desszert gasztroajándék

Most van szezonja még a paprikának, dugig vannak vele a kistermelői piacok, vásároljunk belőle jó sokat és süssünk paprikalekvárt! Persze, messze a legjobb, ha van egy kiskertünk, ahol saját magunk megtermeltük. :D Fontos tudni erről a zöldségről, hogy rengeteg A, C és P…

Szerző: Bio-Ritmus  2013.09.22. 15:41 Szólj hozzá!

Címkék: zöldség paprika lekvár befőzés gasztroajándék

Folytatódjon az ehető virág-mánia: Jöjjön most a nagy kedvencem, a levendula, s ebből is egy könnyen elkészíthető, ám annál sokrétűbben felhasználható édesség:a levendulaszirup. Természetesen nem cukorral, hanem mézzel. Cukorkerülők nyírfacukorral vagy eritritollal is…

Szerző: Bio-Ritmus  2013.07.02. 19:14 3 komment

Címkék: levendula befőzés gyógynövény szörp gasztroajándék

Javában virágoznak a rózsabokrok, csak úgy ontják szebbnél szebb és illatos virágaikat. Tavaly már készítettem rózsalekvárt, dzsemet, szörpöt, kandírozott rózsaszirmot is, csak a zselé maradt el.. Pedig a rózsa, mint gyógynövény igazán nem elhanyagolható tulajdonságokkal…

Szerző: Bio-Ritmus  2013.06.06. 10:26 Szólj hozzá!

Címkék: rózsa zselé befőzés gyógynövény gasztroajándék

Itt az idő, végre lehet szedni friss epret és még mindenhol virágzik a bodza is. Tegyük el együtt őket! Amúgy is jó dolog a gyümölcsöket ehető virágokkal párosítani, de ez a páros azt hiszem, az első 3-ban biztosan benne van nálam! :D Az első momentum akkor az lenne, hogy…

Szerző: Bio-Ritmus  2013.05.31. 09:02 Szólj hozzá!

Címkék: eper lekvár befőzés gasztroajándék ehető virág

Még nem nyílik a levendula virága, de már szemmel láthatóan megjelentek a friss új hajtások a bokrokon. Zöldül a kakukkfű, a citromfű már nagy hajtásokkal, a menta pedig -ha még csak picikkel is-, de büszkélkedhet. :D Mindig is visszavágyom Provence-ba...:D  A levendula…

Szerző: Bio-Ritmus  2013.05.03. 10:20 2 komment

Címkék: menta levendula befőzés gyógynövény citromfű szörp zöldfűszer gasztroajándék

A pitypang, más néven gyermekláncfű -azt gondolom- mindenki számára ismert, hisz' mostanság minden mezőn virít napsárga virága. Mivel levele és szára, valamint a gyökere is felhasználható méregtelenítésre, máj- és emésztési bántalmakra is, nyilván a virág is hasonló jó…

Szerző: Bio-Ritmus  2013.04.26. 19:33 Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: pitypang zselé befőzés szörp gasztroajándék ehető virág

Még mindig az ibolya van "terítéken" nálam.Rengeteg minden készülhet még belőle, hasonlóan a többi ehető virághoz. Sorban hozom is a recepteket, de előtte nézzük, mire is jó az ibolya: Az ibolyavirág, mint gyógynövény hatásos torokproblémáknál, köhögés, fejfájás és…

Szerző: Bio-Ritmus  2013.04.19. 15:24 Szólj hozzá!

Címkék: ibolya lekvár befőzés gasztroajándék ehető virág

Hurrá, végre itt a tavasz! Használjuk ismét a természet kincseit! Most először az ibolya nyílik az ehető virágok közül, aztán majd szépen sorban jön a többi is. Vagyis a mai napra ibolyaszörp receptjét hoztam, hátha valaki még nem ismeri: Ibolyaszörp: Hozzávalók: - 1…

Szerző: Bio-Ritmus  2013.04.18. 15:37 Szólj hozzá!

Címkék: ibolya befőzés szörp gasztroajándék ehető virág

Sokat agyaltam már azon, hogyan lehetne megint lemon curd-öt gyártani, mégpedig hosszabb eltarthatósággal, de tartósítószerek használata nélkül. Persze elkészítettem tojásporral, de az íze még csak köszönőviszonyban sem állt a tojással készült változatéval. Aztán…

Szerző: Bio-Ritmus  2012.03.05. 15:50 2 komment

Címkék: citrom gasztroajándék

    Szeretitek a csípős cuccokat? Ha igen, akkor ezt imádni fogjátok!! Olyan szuper  extrán csípős zselét sikerült megalkotnom, hogy ember legyen a talpán, aki ezt nagytételben magába tolja.. :D  Ámde: Sajtokhoz, sült húsokhoz, pástétomok, hidegtálak…

Szerző: Bio-Ritmus  2012.02.09. 13:23 1 komment

Címkék: zselé csípős befőzés gasztroajándék

  Igen-igen, tőlem szokatlan módon (:D) már megint egy lekvár született! De most ez kéremszépen nem egy hagyományos lekvárocska, hanem ez egy isteni kanalazgatnivaló ízorgia! :D   Lehet azért kalácsra, palacsintára kenni, sőt akár lazítva süteménybe tölteléknek is, de…

Szerző: Bio-Ritmus  2011.11.14. 16:49 5 komment

Címkék: gesztenye lekvár befőzés gasztroajándék

Mostanra remélhetőleg már mindenki kiheverte a hirtelen jött lehűlés okozta sokkot. Nekem már most hiányzik a nyár! :D  Sovány vigaszként jöjjön akkor most megint egy "villámlekvár", ami ízében már keményen az őszt idézi. Mi más is lehetne akkor, mintsem a…

Szerző: Bio-Ritmus  2011.10.10. 14:56 Szólj hozzá!

Címkék: szőlő lekvár befőzés gasztroajándék

Tovább él a lekvárláz nálam. Lassan elmondhatom, már valóban mindenből készítek lekvárt. :D  A mai áldozat a sárgadinnye lett, ami meglepően jól szerepelt így is. Eddig csak prosciuttóval, olívával és bazsalikommal bírtam elképzelni, valamint pár jó kis koktélban,de…

Szerző: Bio-Ritmus  2011.09.13. 18:53 2 komment

Címkék: lekvár sárgadinnye befőzés gasztroajándék

  Szerintem ez a lekvár a lekvárok lekvárja, egyenesen a lekvárok csúcsa! Bárki, aki megkóstolja, meghökken tőle, sőt még az anyósod is dob majd egy hátast...:D. Olyan egzotikus, keleties ihletésű ízvilágú, ami majdnem mindenkinek bejön. Egy a titka, meg kell várni, hogy az…

Szerző: Bio-Ritmus  2011.06.01. 16:56 5 komment

Címkék: citrom rózsa keleti lekvár befőzés gasztroajándék

  Nem tudom, ettetek-e már sárgarépa-lekvárt? Nem? Hát eddig én sem, de ezután mindig fogok! Ez valami szenzációs lekvár lett, szinte semmi nem emlékeztet a sárgarépa ízére, olyan citrusos ízvilágú, ami leírhatatlan! Bár úgy emlékszem, gyerekkoromban is sokszor…

Szerző: Bio-Ritmus  2011.02.04. 17:33 Szólj hozzá!

Címkék: citrom narancs lekvár sárgarépa befőzés gasztroajándék

   "Anyuuu, ez sokkal finomabb, mint amit a múltkor készítettél mogyoróból!" Nos, ha itthon ez volt az első reakció, akkor úgy gondoltam, megér egy bejegyzést a dolog! Ugyanis ez a nutella valóban mogyoró nélkül és mindenféle adalékok kihagyásával készült.…

Szerző: Bio-Ritmus  2011.01.31. 17:41 Szólj hozzá!

Címkék: csoki gasztroajándék

  Mert én sajtot akartam, igazi saját készítésű házi sajtot! Nem citrommal és ecettel kicsapatottat, hanem olyan igazit, mint amit boltban lehet kapni! És ha egy nő valamit a fejébe vesz.. Na, jó, a kishitlert rám húzni, az azért enyhe túlzás! :DDD (Nagylányom beszólt:…

Szerző: Bio-Ritmus  2010.12.30. 11:39 5 komment

Címkék: sajt rozmaring csípős gasztroajándék

Megint túl sok mindent terveztem karácsonyra! Mint eddig mindig! Megint elfelejtettem, hogy mit fogadtam meg tavaly! Mint eddig mindig! És megint nem bírok céltudatosan gondolkodni és kellően szelektálni ebben! Mint eddig mindig!  :DDD (Kedves pasi-olvasóimnak üzenem, ebben nem a női…

Szerző: Bio-Ritmus  2010.12.14. 16:26 Szólj hozzá!

Címkék: hagyma gyömbér lekvár befőzés gasztroajándék

Igen-igen, a legjobb dolgok mindig "véletlenül" születnek! :D Gondoljunk csak pl. a fordított süteményre! Nekem eszembe nem jutott volna narancslikőrt önteni a karamellkrémhez... Tényleg nem! Csak szokás szerint elfelejtettem, hogy ugyanabban az üvegben, amiben a sürített tej…

Szerző: Bio-Ritmus  2010.12.13. 16:37 2 komment

Címkék: alkohol karamell gasztroajándék

Igen, ezt a két- Amalfi-partról származó kis kupicányi- limoncellót, amit most készítettem, mindjárt meg fogjuk inni! :D   De előbb még pótlom az elmaradásomat, nevezetesen a likőr készítésének befejező mozzanatát.   "Még nem telt el a két hét? Mikor telik…

Szerző: Bio-Ritmus  2010.12.12. 20:09 Szólj hozzá!

Címkék: alkohol citrom gasztroajándék

Tőlem szokatlan módon a recepttel kezdeném és utána összefoglalom a tapasztalataimat, hátha valaki velem együtt kezdőként belevetné magát a házi bonbongyártás rejtelmeibe! Marcipános bonbon: Hozzávalók: - 15-20 dkg jó minőségű étcsokoládé - kb. 10 dkg marcipán (lehet házi…

Szerző: Bio-Ritmus  2010.12.11. 10:48 4 komment

Címkék: csoki bonbon gasztroajándék

"Neeee, neeee, csak a gombokat ne! Azok gumicukorból vannak" Akár ez is lehetne az életre kelt Mézi első mondata... Az úgy kezdődött, hogy tavaly nagylányom barátnője ilyen kis mézeskalács-figurákat ajándékozott, és hát annyira jól sikerültek, hogy akkor is és idén is…

Szerző: Bio-Ritmus  2010.12.06. 11:32 Szólj hozzá!

Címkék: karácsony méz desszert fahéj gasztroajándék

Na, most aki karácsonyig már nem szeretne plusz kilókra szert tenni, az ne olvasson tovább, csakis kizárólag abban az esetben, ha kellő vasakarattal rendelkezik! :D Bár ahogy a címben is említettem, ezt az édességet is el lehet készíteni úgy, hogy a lehető legkevesebb kalóriát és…

Szerző: Bio-Ritmus  2010.12.02. 09:31 7 komment

Címkék: édes tej csoki mogyoró gasztroajándék

Na, ezt is megcsináltam, pedig sosem gondoltam volna, hogy nekem is sikerülhet!!! Igaz, nem lett igazán szabályos téglatest-alakú, mint az igazi párja, de ha becsomagolom szaloncukor-papírba, akkor ez a tény már nem ront a minőségén, nem beszélve az élvezeti értékéről, ami…

Szerző: Bio-Ritmus  2010.11.30. 12:04 10 komment

Címkék: karácsony csoki zselé málna gasztroajándék