Még mindig bírjátok a Valentin-napot?! Eddig szerettem, de már néha kezd csömöröm lenni tőle! Nem látni mást, csak szív-alakú ajándékokat gigantikus méretű lufikkal, mézédesen-csöpögősen cuppogó párokról készült fotókat és egyéb pénzkidobásra buzdító gagyi cukiságokat. Ne alacsonyítsuk már le a szerelem napját holmi giccskavalkáddal!
És ha nem a felesleges ajándékozásról szól ez a nap, akár még jól is érezhetjük magunkat! Egy jó vacsora mindenképpen kell, s a mára egy különleges desszert is dukál! Erre hoztam még egy last minute fehércsokis pohárkrémet. Maximum 20 perc alatt összedobható, ha van hozzá minden! (Rachel Allen készítette a Tv Paprika egyik adásában, innét a kiinduló recept.) Diszítéshez bármilyen más gyümölcsöt is használhatunk és a rózsavíz sem kötelező hozzávaló!
Fehércsokoládés pohárkrém:
Hozzávalók:
- 10 dkg fehér csokoládé
- 2 dl tejszín
- 2 tojás fehérje
- 15 dkg világos nádcukor/cukor
- 2 ek. zselatin (kb. fél tasak vagy 2 lap vagy bármilyen zselésítő:pl. agar-agar)
- diszítéshez: eper és 1-2 kk. rózsavíz
Elkészítés:
Gőz felett a csokit felolvasztjuk, majd a forró vízben feloldott zselatint vagy más zselésítőt hozzákeverjük. Robotgéppel vagy kézzel a tojásfehérjét kevés sóval vagy citromlével és a cukorral felverjük.(Érdemes megbízható helyről vett, szalmonella ellen kezelt tojást használni, mert nem fogjuk hőkezelni!) A tejszínt is habbá verjük.
Apránként a tejszínhabot és a felvert tojásfehérjét is a fehércsokis krémhez adagoljuk. Poharakba öntjük és rózsavízzzel meglocsolt eperrel diszítjük.
Boldog Valentin-napi ünneplést kívánok mindenkinek! :D